W szkole podstawowej w Księżpolu od dziesięciu lat funkcjonuje kuchnia, która przygotowuje posiłki dla dzieci i młodzieży ze wszystkich szkół z terenu gminy Księżpol. Codziennie wydawanych jest ponad 600 obiadów. Część urządzeń jest już dość mocno wyeksploatowana, brakuje także pojemników termoizolacyjnych, termosów czy innych elementów wyposażenia.
Dzięki pozyskaniu wsparcia finansowego możliwe będzie doposażenie kuchni w kosze do zmywarki, blachy gastronomiczne, wirówkę do sałaty, noże kuchenne, patelnię do naleśników, mikser ręczny, mieszarkę planetarną, zestaw tarcz do szatkownicy, gofrownicę, kloc masarski, garnki ze stali nierdzewnej oraz zestaw desek do krojenia. Wymienione zostaną również piec konwekcyjno-parowy, patelnia elektryczna, zmywarko-wyparzarka oraz szafa mroźnicza i chłodnicza. A dzięki doposażeniu w pojemniki gastronomiczne, pojemniki termoizolacyjne i termosy stalowe poprawi się także organizacja stanowiska wydawania potraw i napojów.
Takie doposażenie kuchni wpłynie na podniesienie standardów jakościowych przygotowywanych posiłków oraz wzbogaci ich różnorodność. Umożliwi przygotowywanie posiłków dostosowanych do potrzeb żywieniowych niektórych uczniów z wymaganiami dietetycznymi. Podniesie stan bezpieczeństwa i higieny personelu. Umożliwi także korzystne zmiany w organizacji pracy, co podniesie wydajność kuchni oraz zapewni atrakcyjniejszą ofertę żywieniową dla wszystkich uczniów. Realizacja zadania nastąpi w bieżącym roku.
Wieloletni Rządowy Program "Posiłek w szkole i w domu" na lata 2019-2023 został ustanowiony 15 października 2018 r. Oprócz zapewnienia wsparcia finansowego w organizacji stołówek oraz miejsc spożywania posiłków w szkołach, tzw. jadalni, Program przewiduje wsparcie finansowe gmin w udzieleniu pomocy w formie posiłku, świadczenia pieniężnego w postaci zasiłku celowego na zakup posiłku lub żywności oraz świadczenia rzeczowego w postaci produktów żywnościowych.