Zestaw barmański - niezbędne akcesoria
Kompletując swój zestaw barmański, należy zwrócić uwagę na materiał z jakiego wykonane są poszczególne akcesoria. Warto zainwestować w solidnie wykonane przyrządy, które posłużą na dłużej. Warto wziąć pod uwagę, że akcesoria te, będą miały ciągły kontakt z różnego rodzaju alkoholami oraz cytrusami. Niezaprzeczalnie najlepszym materiałem będzie stal nierdzewna, która jest odporna również na zarysowania. Najpotrzebniejszymi akcesoriami jakie powinien posiadać barman są:
Shaker
Shaker jest kojarzony jako nieodłączny atrybut barmana. Zdecydowanie jest to jedno z podstawowych akcesoriów, jakie powinien posiadać. Shaker ma za zadanie wymieszać dokładnie składniki drinka, oraz odpowiednio je schłodzić. Podstawowy shaker składa się z shakera, korka oraz przykrywki z sitkiem. Istnieje wiele rodzajów shakerów. Najbardziej znanymi są shaker bostoński lub francuski - dwuczęściowy, lub trzyczęściowy. Shaker zalecany na początek przygody z robieniem drinków, to shaker trzyczęściowy. Shaker dwuczęściowy jest najczęściej wykorzystywany przez doświadczonych barmanów. Shaker francuski jest złożony z pokrywki i wysokiego pojemnika. Natomiast bostoński składa się z pokrywki oraz szklanicy barmańskiej (szklanki zbudowanej z grubego szkła).
Miarka barmańska
Miarka barmańska - inaczej jigger. Służy do dokładnego odmierzania składników, takich jak alkohol czy różnego rodzaju syropy. Najczęściej posiada ona dwie strony o różnych objętościach z których można korzystać. Miarka znacznie ułatwia robienie drinków, jednak jeśli jej nie posiadamy, możemy posiłkować się zwykłym kieliszkiem. Na początek warto zaopatrzyć się w miary 10, 20 i 30ml.
Muddler
Inaczej nazywany ugniataczem albo tłuczkiem barowym. Pomaga w zgniataniu owoców, lub ziół do drinków, aby wydobyć z nich więcej soków i aromatów. Muddlery są zrobione ze stali nierdzewnej, z drewna, lub materiałów sztucznych. Najbardziej polecane są takie zrobione ze stali nierdzewnej, ze względu na swoją wytrzymałość, łatwość w utrzymaniu czystości oraz stabilność w rękach.
Sitko barmańskie
Szczególnie istotny sprzęt, jeśli posługujemy się dwuczęściowym shakerem. Dzięki niemu odcedzimy z drinka kawałki lodu, owoców czy ziół. Sitko może posiadać sprężynkę, ale nie musi. Jeśli zdecydujemy się na shaker trzyczęściowy, będzie ono zbędne.
Łyżka barmańska
Istnieją pewne drinki, których przygotowanie polega na mieszaniu łyżką i nie powinno się ich mieszać w shakerze. Łyżki barmańskiej nie zastąpimy zwykłą łyżką, ponieważ łyżka ta jest dłuższa i węższa. Może ona również posłużyć do robienia warstwowych koktajli jeśli posiada spiralną rączkę.
Akcesoria dodatkowe do zestawu barmańskiego
Są pewne akcesoria, które nie są konieczne do robienia drinków, ale mogą znacznie ułatwić nam pracę. Niektóre takie sprzęty, mogą przydać się przy robieniu konkretnych rodzajów drinków. Są to:
Książka z przepisami na drinki i shoty
Szczególnie na początku swojej kariery związanej z robieniem drinków, warto wyposażyć się w książkę z przepisami. Dobrze aby książka posiadała zdjęcia drinków, ułatwi nam to znacząco ich przygotowywanie.
Nalewak do butelek
Ułatwi nam przelewanie alkoholu do szklanki i znacznie pomoże w tworzeniu warstwowych drinków. Dzięki niemu zapanujemy nad dokładnością ilości wlewanego alkoholu.
Innymi akcesoriami o których warto pomyśleć są: nożyk do cytrusów, otwieracz do butelek, szczypce z wiaderkiem do lodu, deska do krojenia, nożyczki, korkociąg (trybuszon), mała tarka, rozgniatacz do lodu, mieszadełka i znaczniki do drinków, kostki do drinków ze stali, akcesoria do robienia lodu.
Kupować akcesoria pojedynczo czy w zestawie?
Kiedy planujemy zacząć swoją przygodę z drinkami, warto kupić cały zestaw narzędzi naraz, zamiast kompletować wszystko pojedynczo. Zestaw będzie prezentował się lepiej, niż pojedyncze akcesoria, ze względu na to że wszystkie części będą do siebie pasowały i będą wykonane z podobnych materiałów. Dodatkowo, kupienie akcesoriów w zestawie będzie mniejszym wydatkiem niż kupienie ich osobno. Zestaw barmański również świetnie sprawdzi się jako prezent. Tak wygląda przykładowy zestaw barmański.
Przygodę z robieniem drinków, może zacząć każdy, nie trzeba mieć do tego specjalnych predyspozycji. Wystarczy odrobina chęci i zaopatrzenie się w niezbędne akcesoria. Trzeba jedynie podjąć decyzje czy zdecydujemy się na droższy sprzęt który posłuży nam na lata, czy wystarczą nam zwykłe akcesoria. Kolejną kwestią jaką powinniśmy rozważyć, jest kupno całego zestawu, lub pojedynczych części, które wydają się nam najbardziej potrzebne.