Dożynki powiatowo-gminne rozpoczną się o godz. 12.00 korowodem grup wieńcowych. O godzinie 12.00 odbędzie się uroczysta msza święta, po której głos zabiorą zaproszeni goście, a także wystąpią lokalne zespoły artystyczne.
Starostami Dożynek Powiatu Biłgorajskiego 2011 są:
Stanisława Lewandowska - mieszka wraz z rodziną (mąż i dwie córki) w Tereszpolu-Zygmuntach. Jest absolwentką Zespołu Szkół Zawodowych i Ogólnokształcących w Biłgoraju. Prowadzi gospodarstwo rolne o powierzchni 6,36 ha wraz z mężem w produkcji roślinnej i zwierzęcej. Państwo Lewandowscy trudnią się hodowlą trzody chlewnej i uprawą owoców miękkich. Dodatkowo mąż starościny buduje domy z drewna.
Zbigniew Kiesz - wraz z żoną i trójką dzieci (dwóch synów i córka) mieszka w Lipowcu. Jest absolwentem technikum rolniczego w Różańcu i Akademii Rolniczej w Lublinie. Odbył praktyki zagraniczne w Szwajcarii i w Niemczech. Wspólnie z żoną prowadzi 140-hektarowe gospodarstwo rolne w Lipowcu. Zajmuje się produkcją roślinną i zwierzęcą. Hoduje konie i trzodę chlewną w cyklu zamkniętym.