Zgodnie z tradycją uczniowie klas gastronomicznych Zespołu Szkół Zawodowych i Ogólnokształcących w Biłgoraju, pod opieką nauczycieli, przygotowują prezentację świątecznych potraw i dekoracji.
- Jak co roku, z okazji zbliżających się świąt Bożego Narodzenia, uczniowie kształcący się w zawodach: kucharz, technik żywienia i usług gastronomicznych oraz technik usług kelnerskich przygotowali wystawę potraw i dekoracji wigilijnych. Ta wieloletnia tradycja jest nie tylko okazją do świętowania, ale również do zaprezentowania praktycznych umiejętności uczniów. W tym roku szkolny korytarz zamienił się w świąteczny salon, pełen kolorów, wyjątkowego klimatu i aromatycznych potraw - mówi Angelika Woźnica, nauczycielka przedmiotów zawodowych w ZSZiO.
Na stole znalazły się zarówno tradycyjne dania, jak i nowoczesne propozycje kulinarne.
- Na naszym świątecznym stole pojawiło się wiele potraw, bez których nie wyobrażamy sobie świąt. Jest smażony karp, barszcz z uszkami oraz śledzie w różnych odsłonach. Przygotowaliśmy także dwa warianty pierożków drożdżowych - z kaszą gryczaną oraz z kapustą i grzybami. Wśród słodkości znalazły się tradycyjne wypieki, takie jak keks, makowiec drożdżowy i sernik z żurawiną. Nowością w tym roku był piernik orzechowo-marchewkowy. Nie zabrakło również "wiralowych" szyszek oraz czekoladowego wieńca z ciasta francuskiego - wymienia Maja Grabias, uczennica ZSZiO.
Jak mówi dyrektor Adam Balicki, w tym roku obok tradycyjnych potraw przygotowano również dekorację korytarza między budynkiem szkoły a warsztatami, nawiązującą do świątecznego wystroju w naszych domach. W realizację aranżacji zaangażowali się nie tylko uczniowie i nauczyciele kierunków gastronomicznych, ale także innych zawodów, m.in. technik reklamy, technik mechanik i technik spawalnictwa, którzy wykonali stojaki. To, jak zaznacza dyrektor, pokazuje potencjał, jakim dysponuje ZSZiO.