
- Podczas warsztatów młodzież poznaje podstawy przygotowywania sushi, takie jak gotowanie ryżu, krótką historię tej potrawy, rodzaje sushi, techniki zwijania oraz podstawowe składniki. Główny nacisk kładziony jest jednak na praktykę - naukę zwijania popularnych rodzajów rolek, takich jak futomaki, hosomaki i uramaki - tłumaczył prowadzący warsztaty Marcin Misiura z Modern Cooking.
Dyrektor szkoły, Adam Balicki, podkreśla, że kształcenie zawodowe to nie tylko zajęcia teoretyczne i praktyczne, ale także współpraca z ekspertami branży gastronomicznej i organizacja wycieczek zawodoznawczych.
- Staramy się zapraszać przedstawicieli różnych branż, aby pokazać uczniom najnowsze trendy związane z wykonywaniem zawodu. Ważne jest również, aby nasi uczniowie realizowali ciekawe praktyki, które pomagają im lepiej przygotować się do pracy - wyjaśniał dyrektor Balicki.
Warsztaty miały na celu rozwój kompetencji zawodowych uczniów oraz przygotowanie ich do przyszłej kariery.
- Zajęcia dają możliwość odnalezienia się na rynku pracy, dają szansę na rozwój i są inwestycją na przyszłość - mówiła Anna Różańska, nauczycielka przedmiotów zawodowych.
Podczas zajęć uczniowie uczyli się nie tylko przygotowywania sushi, ale także odpowiedniego doboru składników, organizacji stanowiska pracy oraz estetycznego podania potraw.
Tak wygląda nauka zawodu w ZSZiO
Młodzież z ZSZiO uczy się od mistrzów gastronomii