REKLAMA
Pełna wersja
KRAJ Artykuł sponsorowany
2021.02.24 09:22 | aktualizacja: 2021.02.24 09:22

Z jakiego mięsa powstaje i jak powinien wyglądać dobry kabanos?

Aromatyczne kabanosy na stałe weszły w menu Polaków. Czy jednak wiesz, jak powinien smakować tradycyjny kabanos? Po czym poznać, że ta cienka i długa kiełbaska jest faktycznie dobrym, tradycyjnym kabanosem? Z czego są produkowane?
Z jakiego mięsa powstaje i jak powinien wyglądać dobry kabanos?

Kabanosy to kiełbaski, które w lodówce bardzo się przydają. Zaspokajają głód o każdej porze dnia. Są świetnym rozwiązaniem do pracy. Bułka i kabanos, czy trzeba coś więcej? Idealnie sprawdzają się na wszelkiego rodzaju imprezach. Chrupiemy je przy okazji oglądania filmu, spędzania czasu z rodziną na grach i zabawach czy w trakcie wycieczek po górach. Kabanosy są po prostu niezastąpione. Dlatego warto wiedzieć, które są dobre!

Skąd się wziął kabanos?

Historia kabanosów sięga XIX wieka, ale nie na kiełbaskę tak mówiono. Mianem kaban określało się młodego wieprza, którego tuczono głównie ziemniakami. A mięso było wysokiej jakości. Natomiast kiełbaski zaczęły powstawać po pierwszej wojnie światowej. Rzeźnicy produkowali je w swoich małych masarniach. Różniły się wyglądem i smakiem. Prawdziwą popularność kabanosy zyskały w okresie PRL-u. Te długie, cienkie kiełbaski stały się naszym ekskluzywnym towarem eksportowym. A i na stołach pojawiały się często.

Jak powstaje kabanos?

Ta specyficzna kiełbaska wytwarzana jest z peklowanego mięsa wieprzowego. Im więcej mięsa w produkcie, tym lepiej. Kabanosy 100% mięsa znajdziesz na przykład w ofercie tego sklepu: https://www.wedliny.pl/produkty/kabanos/. We wstępnej fazie produkcji mięso jest rozdrabniane i peklowane, dzięki czemu ma ten charakterystyczny, intensywny smak. Niektórzy producenci wytwarzają kabanosy wyłącznie z konkretnych gatunków świń, co gwarantuje ich jakość. Jego smak jest pochodną wędzenia i suszenia oraz peklowania.

Charakterystyczny trzask

Dobry pod względem jakości i produkcji kabanos poznasz po charakterystycznym trzasku, przy przełamaniu kiełbaski. Kabanos cechuje pomarszczona powierzchnia i charakterystyczny ciemnoczerwony odcień. W środku widoczne są czerwone kawałki mięsa przeplatane białym tłuszczem. Dobry jakościowo kabanos powstaje według tradycyjnych receptur. W ich przypadku duże znaczenie ma sposób wędzenia. Na stronie wspomnianego wcześniej sklepu https://www.wedliny.pl/, wędliny, kiełbasy i kabanosy są wędzone na drewnie bukowym. Dzięki czemu mają charakterystyczny smak i aromat, którego nie da się uzyskać w inny sposób.

W sklepach do wyboru są różne kabanosy, klasyczne, z cielęciną czy z wołowiną. Zawsze warto kierować się składem.

Red.
Red. dodany 24 lutego 2021
 
Odsłon: 289

Czytaj podobne

Waszym zdaniem (0)

Brak wpisów, Twój komentarz może byc pierwszy.
Zgodnie z ustawą o świadczeniu usług droga elektroniczna art 14 i 15 (Podmiot, który świadczy usługi określone w art. 12-14, nie jest obowiązany do sprawdzania przekazywanych, przechowywanych lub udostępnianych przez niego danych) wydawca portalu bilgorajska.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną.
Przy komentarzu niezarejestrowanego użytkownika będzie widoczny jego ZAKODOWANY adres IP. Zaloguj/Zarejestruj się.
w sobotę, godzina 21:51 Biłgoraj
81. rocznica zbrodni katyńskiej i 11. rocznica katastrofy smoleńskiej
W sobotnie popołudnie, 10 kwietnia w Biłgoraju upamiętniono polskich oficerów pomordowanych na terenie byłego ZSRR w 1940 r. oraz ofiary katastrofy smoleńskiej, w 11. rocznicę tego tragicznego wydarzenia. Z uwagi na pandemię i obowiązujące obostrzenia uroczystości miały symboliczny charakter.
dzisiaj, 11:19 Lubelszczyzna
Policyjne działania z wykorzystaniem drona
dzisiaj, 10:54 Lubelszczyzna
Spadła liczba zakażeń SARS-CoV-2
dzisiaj, 08:06 Powiat
Ognisko ptasiej grypy w powiecie
W bieżącym tygodniu, na terenie powiatu biłgorajskiego wykryto pierwsze ognisko ptasiej grypy, dotyczyło ono gospodarstwa niekomercyjnego, w którym utrzymywano 52 ptaki. Stado zostało już zlikwidowane. Przypominamy, że ptasia grypa nie jest groźna dla ludzi.
dzisiaj, 19:20 Biłgoraj
Dzień doradztwa zawodowego on-line
w czwartek, godzina 08:18 Powiat
Inwestycja za prawie 5 mln zł ruszyła pełną parą
4 kwietnia 2021 Biłgoraj
Decyzja dotycząca lasu pomiędzy Biłgorajem a Wolą Małą podjęta
W planach leśników była wycinka lasu pomiędzy Biłgorajem a Wolą Małą na powierzchni 3,6 ha. Z apelem o zaniechanie tych działań wystąpiły dwie rady osiedlowe. Jaki jest efekt? Decyzja już została podjęta.
w czwartek, godzina 10:42 Lubelszczyzna
Sytuacja epidemiczna w regionie. W powiecie zmarła 1 zakażona osoba
8 kwietnia 2021 Biłgoraj
Miasto chce sprzedać mieszkania
w środę, godzina 11:01 Kraj
Minister zdrowia o obostrzeniach. Co z majówką?
W środowe przedpołudnie 14 kwietnia odbyła się konferencja prasowa ministra zdrowia Adama Niedzielskiego. Podczas tego spotkania przekazał informacje dotyczące kolejnych kroków podejmowanych przez rząd dotyczących obowiązujących obostrzeń. Jak wiele się zmieni w ciągu najbliższych dni?
w środę, godzina 12:52 Szyszków
Kolizja ciągnika z dostawczakiem
w czwartek, godzina 16:50 Aleksandrów
Wybory w Aleksandrowie
6 kwietnia 2021 Biłgoraj
Przedmiotem przypominającym broń groził właścicielowi sklepu
Nawet 12 lat pozbawienia wolności grozi 30-latkowi, który grożąc właścicielowi sklepu monopolowego przedmiotem przypominającym broń palną usiłował dokonać rozboju. Mężczyzna zbiegł z miejsca zdarzenia. Już po kilku godzinach był w rękach policjantów. Trafił do policyjnego aresztu. Dzisiaj zostanie doprowadzony do sądu z wnioskiem o tymczasowy areszt.
w czwartek, godzina 09:41 Biłgoraj
Pijany kierowca wpadł, bo nie włączył świateł
w poniedziałek, godzina 09:28 Powiat
Chcieli kupić samochód. Stracili 7 tys. euro
7 kwietnia 2021 Kraj
Obecne obostrzenia będą obowiązywać dłużej. Do kiedy?
W środowe przedpołudnie 7 kwietnia odbyła się konferencja prasowa z udziałem ministra zdrowia Adama Niedzielskiego. Przekazał informacje dotyczące dalszych planów rządu związanych z obostrzeniami.
w niedzielę, godzina 12:30 Biłgoraj
Prace na Placu Wolności potrwają do końca miesiąca
w niedzielę, godzina 09:03 Biłgoraj
Piotrek uciekł przed śmiercią, teraz musi wrócić do zdrowia
we wtorek, godzina 22:01 Biłgoraj
Finał Ninja Warrior za nami. Jak poradził sobie strażak z Biłgoraja?
We wtorkowy wieczór 13 kwietnia wyemitowany został finał Ninja Warrior. W programie wystąpił strażak ochotnik z Biłgoraja Piotr Lisiczka. O tytuł pierwszego polskiego Ninja Warrior i 150 tysięcy złotych walczyło 24 zawodników.
dzisiaj, 08:58 Biłgoraj
Ogólnopolski sukces uczniów "Piątki"
w poniedziałek, godzina 08:30 Kraj
Odnotowano próby logowań za pomocą danych, które wyciekły z Facebooka
Wszelkie prawa zastrzeżone bilgorajska.pl
Pełna wersja
Fotowoltaika Biłgoraj