REKLAMA
Pełna wersja
KRAJ Artykuł sponsorowany
2022.03.14 21:31 | aktualizacja: 2022.03.14 21:31

Mięsa i wędliny na świąteczny stół: 5 pomysłów na przekąski dla gości

Święta wielkanocne to niezwykła okazja do gotowania, która dla niektórych jest wręcz jedną z nielicznych w całym roku. Przed rodzinnym spotkaniem przy stole należy zaplanować, co dokładnie się na nim pojawi, i oczywiście wszystko przygotować. Poza typowo świątecznymi potrawami i daniami obiadowymi warto poczęstować gości różnego rodzaju przekąskami. Oto 5 propozycji mięsnych przekąsek, które są łatwe w przygotowaniu i nie wymagają wyszukanych składników.
Mięsa i wędliny na świąteczny stół: 5 pomysłów na przekąski dla gości

Półmisek wędlin na wielkanocny stół

Półmisek wędlin to na wielkanocnym stole podstawa w kwestii zimnych przekąsek. Na talerzach i deskach pojawiają się więc szynki i kiełbasy wszelkiego rodzaju, a coraz częściej dołącza do nich także pieczony pasztet, salceson, albo boczek. Układając mięsa na półmisku, warto zwrócić uwagę na kwestie estetyczne - atrakcyjne ułożenie wędlin z pewnością zaostrzy apetyt gości.

Ze względu na różnorodność wędlin i mięs kładzionych na półmiskach, niewiele osób decyduje się na ich samodzielne pieczenie. Wybierając gotowe wędliny, warto zwrócić szczególną uwagę na ich jakość i smak. Dobrym wyborem są wyroby tradycyjne jak wędliny Hańderek, w tym między innymi polędwiczki z serii "Biesiada Polska", dymiona wieprzowa szynka "Z Dymnej Chaty", albo wędliny przygotowywane ściśle według tradycyjnych receptur z "Chluby Domu".

Szynka w musztardowej glazurze

Nic nie stoi na przeszkodzie, żeby na świątecznym stole pojawił się nie tylko półmisek z wędlinami, ale także domowej roboty szynka w glazurze. Do jej przygotowania potrzebna jest surowa lub peklowana szynka ważąca 1,5 kg.

Najpierw szynkę naciera się pieprzem i solą, przewiązuje dla ładnego kształtu i przetrzymuje w lodówce przez dwie godziny. Po jej wyciągnięciu przygotowuje się pełną marynatę, na którą składają się: 3 ząbki czosnku przepuszczone przez praskę, 3 łyżki musztardy, 2 łyżki miodu, 1 łyżka oleju, oraz odrobina soli i pieprzu. Mięso należy nasmarować dokładnie wymieszaną marynatą i pozostawić w lodówce na pół godziny. Po wyjęciu przez 30 min należy piec je w temperaturze 220 stopni, po czym obniżyć ją do 170 stopni i pozostawić mięso w piekarniku jeszcze przez półtorej godziny, kilka razy je obracając.

Jak przygotować musztardową glazurę? 2 kilogramy winnych jabłek należy obrać, oczyścić i pokroić na kawałki. Następnie do jabłek dodaje się odrobinę soku z cytryny, 2 łyżki miodu i 500 ml wytrawnego białego wina. Całość należy gotować przez 30 min, a później przetrzeć przez sito i podawać z upieczoną szynką.

Koreczki z białą kiełbasą i jajkiem

Przekąski zwykle kojarzą się z drobnymi daniami, a koreczki z białą kiełbasą są ich świetnym przykładem. Ich przygotowanie jest bardzo szybkie i łatwe. Potrzebne są jedynie: parzona biała kiełbasa, jajka, chrzan, najlepiej śmietankowy, wykałaczki i rzeżucha.

Ugotowane jajka należy obrać i pokroić na ćwiartki. Białą kiełbasę pokroić na grube plasterki o podobnej wielkości do ćwiartki jajka. Każdy z kawałków kiełbasy następnie smaruje się odrobiną chrzanu, układa jajko i przekłuwa wykałaczką. Dla efektu całość posypuje się rzeżuchą.

Ruloniki z szynki nadziewane pastą selerową

Do wykonania pasty selerowej potrzebne jest jedno jabłko, jeden seler, sok z cytryny i sos chrzanowy, który można kupić gotowy lub wykonać samodzielnie. Jak to zrobić? Wystarczy zmieszać tarty chrzan z gęstą śmietaną i majonezem, po czym doprawić sos solą i pieprzem.

Jabłko i seler należy umyć, obrać i zetrzeć na tarce. Do mieszanki jabłka i selera dodaje się następnie odrobinę soku z cytryny, 2 łyżki sosu chrzanowego, sól, pieprz i cukier do smaku. Po wymieszaniu wszystkich składników pasta jest gotowa do nakładania na plasterki szynki, które zawija się w ruloniki i układa na półmiskach.

Schab w cieście francuskim z orzechami

Schab w cieście może być podawany w plasterkach do kanapek już podczas świątecznego śniadania albo jako danie obiadowe. Szukając pomysłu na Wielkanocny obiad, warto sprawdzić najlepsze świąteczne przepisy na dania obiadowe na blogu handerek.com.pl. Do przygotowania schabu w cieście francuskim potrzebne jest wcześniej wstępnie przygotowane mięso, które natrze się solą i pieprzem. Warto je także lekko obsmażyć na rozgrzanej patelni z każdej strony.

Około 200 g posiekanych orzechów włoskich należy najpierw prażyć na patelni lub w piekarniku, układając je na papierze do pieczenia i piekąc przez 10 min w temperaturze 200 stopni. Ostudzone orzechy trafiają do naczynia, w którym należy dodać do nich jajko, trochę soku z cytryny i dużą łyżkę pasty zielonego curry.

Na blaszce do pieczenia należy rozłożyć papier i ciasto francuskie. Na cieście dobrze jest wyłożyć kilka plastrów szynki tak, aby przylegały do siebie i stworzyły kolejną warstwę owijającą mięso. Na szynce rozprowadza się mieszankę z orzechami, po czym układa się na niej mięso i delikatnie zawija. Całość należy piec pod przykryciem z warstwy papieru do pieczenia przez 25 minut, po czym dla ładnego koloru ciasta papier zaleca się zdjąć i piec jeszcze przez 10 minut.

Red.
Red. dodany 14 marca 2022
 
Odsłon: 1880

Czytaj podobne

Waszym zdaniem (0)

Brak wpisów, Twój komentarz może byc pierwszy.
Zgodnie z ustawą o świadczeniu usług droga elektroniczna art 14 i 15 (Podmiot, który świadczy usługi określone w art. 12-14, nie jest obowiązany do sprawdzania przekazywanych, przechowywanych lub udostępnianych przez niego danych) wydawca portalu bilgorajska.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną.
Przy komentarzu niezarejestrowanego użytkownika będzie widoczny jego ZAKODOWANY adres IP. Zaloguj/Zarejestruj się.
29 sierpnia 2024 Biłgoraj
Nowa ulica przebiegnie przez targowisko
Wkrótce osiedle Nadstawna w Biłgoraju przejdzie metamorfozę. Urząd Miasta ogłosił właśnie przetarg na budowę ulic Knappa i Singera. Nowo wybudowany odcinek ulicy Singera połączy Miasteczko Kresowe z ulicą Dąbrowskiego i przebiegnie częściowo przez targowisko.
w piątek, godzina 15:54 Biłgoraj
Pożar w Biłgoraju. Siedem zastępów straży na miejscu
w niedzielę, godzina 14:06 Biłgoraj
Święto tradycji w Biłgoraju [NOWE ZDJĘCIA]
30 sierpnia 2024 Biłgoraj
Jeden z symboli Biłgoraja na sprzedaż
Jeden z najbardziej rozpoznawalnych lokali usługowych w Biłgoraju - pawilon handlowy przy Placu Wolności 5 - trafił na sprzedaż. Miejsce znane mieszkańcom miasta i okolic jako "Praktyczna pani" czeka na nowego właściciela.
w niedzielę, godzina 10:00 Biłgoraj
Rowerem przez Roztocze Zachodnie [NOWE ZDJĘCIA]
w niedzielę, godzina 10:45 Biłgoraj
Garażówka na targowisku [NOWE ZDJĘCIA]
1 września 2024 Różaniec Pierwszy
Strażacka rywalizacja czterech gmin [NOWE ZDJĘCIA]
W niedzielę, 1 września, na stadionie sportowym w Różańcu Pierwszym odbyły się długo wyczekiwane Międzygminne Zawody Sportowo-Pożarnicze. Na starcie stanęło aż 31 drużyn, reprezentujących jednostki Ochotniczych Straży Pożarnych z czterech gmin: Tarnogród, Biszcza, Potok Górny i Księżpol.
w piątek, godzina 18:29 Biłgoraj
Pożar zniszczył ich dom. Liczy się każda pomoc
w niedzielę, godzina 08:34 Biłgoraj
Nowa książka biłgorajanki
25 sierpnia 2024 Obsza
Rolnicy z powiatu dziękują za plony [NOWE ZDJĘCIA]
Rolnicy z powiatu biłgorajskiego dziękują za plony. Tegoroczne dożynki powiatowe zorganizowano w Obszy. Na wydarzenie zaprosili starosta biłgorajski Andrzej Szarlip oraz wójt gminy Obsza Andrzej Placek.
w czwartek, godzina 13:53 Biłgoraj
Jest praca w starostwie
w piątek, godzina 21:28 Biłgoraj
Zbiórka na odbudowę warsztatu motocyklowego
1 września 2024 Biłgoraj
85. rocznica wybuchu II wojny światowej w Biłgoraju
Biłgoraj upamiętnił 85. rocznicę wybuchu II wojny światowej podczas uroczystości, która zgromadziła licznych mieszkańców miasta, przedstawicieli władz oraz środowiska kombatanckie.
2 września 2024 Biłgoraj
Nauczyciele mianowani na wyższe stopnie zawodowe
w niedzielę, godzina 21:34 Biłgoraj
Jubileusz na zakończenie trzydniowego świętowania
29 sierpnia 2024 Biłgoraj
Premiera filmu "Na Fali Nadziei" [NOWE ZDJĘCIA]
Powstał film dokumentujący niezwykły wyczyn Damiana Błaszczyka, który sprostał wyzwaniu przepłynięcia 80 km w czasie 33 godzin. Premierowy pokaz filmu odbył się w czwartek 29 sierpnia w Biłgorajskim Centrum Kultury.
w sobotę, godzina 11:10 Biłgoraj
Pielgrzymi w drodze do Janowa Lubelskiego
w sobotę, godzina 19:19 Biłgoraj
Miłośnicy motoryzacji opanowali Biłgoraj
29 sierpnia 2024 Biłgoraj
Nie żyje Henryk Skubisz
Nie żyje Henryk Skubisz, wieloletni prezes Stowarzyszenia Dzieci Zamojszczyzny Ziemi Biłgorajskiej. Zmarł w środę 28 sierpnia, w wieku 82 lat.
30 sierpnia 2024 Biłgoraj
Zakończono poszukiwania mieszkańca Biłgoraja
w niedzielę, godzina 18:42 Biłgoraj
Biłgoraj gospodarzem modelarskiego Pucharu Polski
Wszelkie prawa zastrzeżone bilgorajska.pl
Pełna wersja
Polityka Prywatności RODO Kontakt
Audyty Energetyczne | Kalkulator mocy pompy ciepła | Fotowoltaika - montaż i wycena | Porównywarka Fotowoltaiki | Kalkulator mocy instalacji fotowoltaicznej