Młoda cukierniczka z Biłgoraja w ogólnopolskim konkursie. Trwa głosowanie publiczności

Anna Hrabovska, uczennica klasy I w zawodzie cukiernik, reprezentuje Zespół Szkół Zawodowych i Ogólnokształcących w Biłgoraju w ogólnopolskim konkursie "Liga Młodych Cukierników". To pierwsza edycja wydarzenia skierowanego do uczniów szkół branżowych i techników gastronomicznych z całej Polski.

Konkurs odbywa się w formule online. Zadaniem uczestników jest samodzielne przygotowanie tortu inspirowanego jednym lub kilkoma żywiołami: wodą, ogniem, ziemią i powietrzem. Prace oceniane są przez jury według ściśle określonych kryteriów, takich jak interpretacja tematu, estetyka, kreatywność oraz techniki cukiernicze.

Młoda cukierniczka pracowała pod kierunkiem Anny Różańskiej, nauczycielki zawodu w ZSZiO. Praca konkursowa to deser inspirowany trzema żywiołami: ziemią, powietrzem i wodą. Sercem pracy jest tort z wilgotnego biszkoptu kakaowego, nasączonego intensywnym ponczem z czarnej porzeczki. Warstwy przełożono lekkim kremem śmietankowym, żelką z rabarbaru oraz chrupką z masła orzechowego.

Motyw powietrza został przedstawiony w formie delikatnych "chmur" z puszystej pianki na bazie soku jabłkowego i agaru. Wodę symbolizuje transparentne szkło wykonane z izomaltu, natomiast żywioł ziemi - tort pokryty intensywnie czekoladowym ganache'em. Całość uzupełnia zielony mech z biszkoptu szpinakowego oraz motyw słońca w postaci mini torcika pokrytego masą cukrową.

Oprócz oceny jury konkurs przewiduje również Nagrodę Publiczności. Trafi ona do autorów trzech prac, które zdobędą największą liczbę reakcji pod postami konkursowymi w oficjalnej grupie "Liga Młodych Cukierników" na Facebooku. Głosowanie trwa do 23 stycznia, do godziny 23:59, a liczą się wyłącznie reakcje (polubienia, serduszka i inne emotikony) pozostawione bezpośrednio pod postem konkursowym.

Głosy można oddawać, reagując na post z pracą uczennicy dostępny pod adresem: https://www.facebook.com/groups/877574628277134/permalink/924317030269560/?mibextid=wwXIfr.